玉ねぎの丸ごとスープ

親子丼を作ろうと思って買った玉ねぎ、結局親子丼を作るのが面倒臭くて残ってしまったので、丸ごとスープにしました。

◆材料

• 玉ねぎ（小玉）…2個
• 水…800ml
• ビーフコンソメキューブ…2個
• 鶏ガラスープ…小さじ2
• 醤油…大さじ2
• 味の素…小さじ1/2
• とろみちゃん

◆作り方

1. 玉ねぎの皮を剥いて、下側になる面に十字の切り込みを入れる。
2. 耐熱皿に入れてラップを掛けて600Wレンジで5分（小さいサイズ2個の場合、普通サイズは8分ぐらいかと）。
3. 小鍋に水とビーフコンソメ、鶏ガラ、醤油、味の素、レンジでチンした玉ねぎを入れて弱火〜中火で15分ほど煮込む。
4. 器に玉ねぎを取り出し、スープには続けてとろみちゃんでとろみを付けた後、玉ねぎに掛けてできあがり。

今回は目の前にあったブロッコリーを入れましたが、入れなくて良い気がします。

玉ねぎは柔らかくておいしいので、小玉なら2個でもサラッといけてしまいます。パセリを最後に散らすとより良いです。